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    2. 化工網/ CAS號查詢/ 菊苣酸 | 70831-56-0

      菊苣酸 | 70831-56-0

      菊苣酸結構式圖片|70831-56-0結構式圖片 查看菊苣酸結構式大圖
      中文名稱: 菊苣酸
      英文名稱: Chicoric acid
      CAS No.: 70831-56-0 | 分子式: C22H18O12 | 分子量: 474.371
      如需查看該化合物的詳細結構式,mol文件,smile, InChi 請點擊:菊苣酸結構式
      MSDS:菊苣酸msds
      價格行情:菊苣酸價格
      簡介

      菊苣酸(Chicoric acid),標準名稱為(2R,3R)-2,3-雙[[(E)-3-(3,4-二羥基苯基)丙-2-烯酰]氧]丁二酸,是一種從菊科植物菊苣干燥全草提取的水溶性酚酸類化合物,具有抗炎、增強免疫功能和誘導細胞凋亡的作用,并能抑制透明質酸酶,保護膠原蛋白免受可導致降解的自由基的影響。

      名稱和標識符

      Inchi : InChI=1S/C22H18O12/c23-13-5-1-11(9-15(13)25)3-7-17(27)33-19(21(29)30)20(22(31)32)34-18(28)8-4-12-2-6-14(24)16(26)10-12/h1-10,19-20,23-26H,(H,29,30)(H,31,32)/b7-3+,8-4+/t19-,20-/m1/s1

      InChIKey : YDDGKXBLOXEEMN-IABMMNSOSA-N

      SMILES : O=C(O[C@@H](C(O)=O)[C@H](C(O)=O)OC(/C=C/C1=CC=C(O)C(O)=C1)=O)/C=C/C2=CC=C(O)C(O)=C2

      別名信息
      中文別名:
      菊苣酸 (2R,3R)-2,3-雙[[(E)-3-(3,4-二羥基苯基)丙-2-烯酰]氧]丁二酸 二咖啡酰菊苣酸 L-菊苣酸 菊苣酸對照品 菊苣酸 植物提取物,標準品,對照品 菊苣酸-紫錐菊提取物 紫錐菊提取物 二咖啡因基酒石酸 二咖啡因酒石酸 (2R,3R)-2,3-二[[(E)-3-(3,4-二羥基苯基)丙烯酰基]氧]丁二酸 二咖啡酰酒石酸 川斷提取物 川斷提取物 川斷提取物 川斷提取物 川斷提取物
      展開
      英文別名:
      l-Chicoric acid (2R,3R)-2,3-bis[[(2E)-3-(3,4-dihydroxyphenyl)-1-oxo-2-propenyl]oxy]-butanedioic acid Dicaffeoyl tartaric acid cichoric acid Butanedioic acid, 2,3-bis((3-(3,4-dihydroxyphenyl)-1-oxo-2-propenyl)oxy)-, (R-(R*,R*))- Chicoric acid (2R,3R)-2,3-bis{[(2E)-3-(3,4-dihydroxyphenyl)prop-2-enoyl]oxy}butanedioic acid (2S,3S)-2,3-bis{[(2E)-3-(3,4-dihydroxyphenyl)prop-2-enoyl]oxy}butanedioic acid Chicoric acid, froM Echinacea purpurea (-)-Chicoric acid (2r,3r)-2,3-bis[[(e)-3-(3,4-dihydroxyphenyl)prop-2-enoyl]oxy]butanedioic acid CHICHORIC ACID CICHORINIC ACID Echinacea Extract trans-Caffeoyltartaric acid (2R,3R)-2,3-Bis{[(2E)-3-(3,4-dihydroxyphenyl)-1-oxo-2-propen-1-yl]oxy}butanedioic acid 2,3-Di-trans-caffeoyltartaric acid (2R,3R)-2,3-Bis[[(E)-3-(3,4-dihydroxyphenyl)acryloyl]oxy]succinic Acid Radix Dipsacl Extract Radix Dipsacl Extract
      展開

      物化性質
      計算特性

      精確分子量 : 474.08000

      同位素質量 : 474.079826

      氫鍵供體數量 : 6

      氫鍵受體數量 : 12

      重原子數量 : 34

      可旋轉化學鍵數量 : 11

      復雜度 : 740

      共價鍵單元數量 : 1

      確定原子立構中心數量 : 2

      不確定原子立構中心數量 : 0

      確定化學鍵立構中心數量 : 2

      不確定化學鍵立構中心數量 : 0

      拓撲極表面積 : 208

      同位素原子計數 : 0

      實驗特性

      顏色與性狀 : White powder

      密度 : 1.641g/cm3

      熔點 : 206°C(lit.)

      沸點 : 785℃ at 760 mmHg

      閃點 : 272.9°C

      PSA : 208.12000

      LogP : 1.22840

      蒸汽壓 : 5.86E-26mmHg at 25°C

      最大波長(λmax) : 327(lit.)

      安全信息 糾錯

      信號詞 : Warning

      危害聲明: H302-H315-H319-H335

      警示性聲明: P261-P305+P351+P338

      危險品運輸編號 : NONH for all modes of transport

      WGK Germany: 3

      危險類別碼: 22-42/43

      安全說明: S22; S36/37; S45

      RTECS號 : EJ9852090

      危險品標志: Xn Xn

      風險術語 : R22; R42/43

      儲存條件 : Please store the product under the recommended conditions in the Certificate of Analysis.

      海關數據

      海關編碼:29182900

      生產方法和用途

      生產方法 :

      傳統的菊苣酸提取工藝為熱回流提取法, 該方法對菊苣酸的提取率不高;同時傳統的提取方法也會造成對熱敏感活性成分的破壞, 不利于菊苣酸的提取。近年來, 超臨界CO2 流體萃取技術研究范圍涉及天然產物、食品、香料、醫藥、化工、環保等領域, 取得一系列進展。傳統提取工藝生產的干膏得率較低, 菊苣酸含量低, 質量波動大, 使用超臨界二氧化碳萃取工藝所生產的干膏得率高得多, 且質量穩定。最佳的工藝條件為:萃取壓力30MPa、萃取時間2h、萃取溫度60℃、CO2 流量25kg· h-1 、通過添加10mL· g-1的40%乙醇作為夾帶劑萃取菊苣酸, 其具有提取率高, 產品的純度好, 流程簡單的優點。 稱取100g紫錐花干粉(60目), 置于萃取缸中, 按照試驗設計要求的工藝條件, 加入一定量的夾帶劑, 設定萃取壓力、萃取溫度、萃取時間、CO2 流量, 對紫錐花干粉進行超臨界二氧化碳萃取, 從萃取缸上部流出的二氧化碳氣, 進行減壓分離, 得到萃取液, 過濾后, 真空濃縮, 得到萃取物干膏。

      用途 :

      菊苣酸是從菊科植物菊苣干燥全草提取的一種水溶性酚酸類化合物,具有抗炎、增強免疫功能和誘導細胞凋亡的作用,并能抑制透明質酸酶,保護膠原蛋白免受可導致降解的自由基的影響。

      參考資料

      Reaxys RN : 3229636

      化合物詳情(舊版)

      菊苣酸穩定性

      1、pH值對菊苣酸穩定性的影響

      不同pH對菊苣酸的穩定性影響差異較大,菊苣酸在強酸性環境中的降解速率低于弱堿性環境中的。

      2、溫度對穩定性的影響

      高溫導致菊苣酸加速降解,低溫有利于菊苣酸保持穩定。

      3、金屬離子對穩定性的影響

      Na+和K+不與菊苣酸反應;但菊苣酸與CaCl2溶液反應非常迅速,溶液變黃機理還有待進一步探究。食品體系的復雜性導致了多種金屬離子混合的情況,Ca2+等其它金屬離子可能對菊苣酸產生較大的影響。當菊苣酸應用到食品中時則應考慮液體食品環境或者沖調后的環境中存在的金屬離子對菊苣酸的影響,避免發生反應而導致菊苣酸的降解以及食品品質等方面的變化。

      4、紫外線對菊苣酸穩定性的影響

      甲醇中菊苣酸更容易受紫外線的影響異構化成內消旋菊苣酸,且因甲醇極性比水小,菊苣酸異構轉化率更高。當菊苣酸應用到食品中時則應考慮到菊苣酸溶解后對紫外線的敏感度較高,工藝中應減少與紫外線的接觸。

      5、在果汁飲料中的穩定性研究

      低溫貯藏比室溫更有利于菊苣酸保持穩定;且室溫(25℃)下水溶液中菊苣酸15d后基本上完全分解,說明飲料體系能一定程度上保護菊苣酸免受降解。果汁飲料體系本身是非常復雜的,且飲料中標明445mL的體系中添加了100 mg維生素C,具有抗氧化作用,可對菊苣酸起到一定程度的保護作用,因而即便放置3個月菊苣酸的濃度仍處于較高的水平。

      6、在奶粉中的穩定性研究

      奶粉作為具有代表性的固體食品環境,各個成分在水分活度非常小、隔絕空氣水蒸氣、避光環境下是相對穩定的,缺乏導致菊苣酸降解的環境因素,因而菊苣酸的濃度變化不受時間以及奶粉體系的影響,在干燥封閉、室溫條件下貯藏,菊苣酸在奶粉體系中能保持相對穩定。

      7、在果凍中的穩定性研究

      果凍體系本身是非常穩定的,其水分活度很小,菊苣酸在這樣一個相對封閉的條件下貯藏,隔絕了氧氣和水蒸氣,便能夠長期保持穩定。而檢測數據輕微的波動可能是由樣品處理時的誤差引起的。 

      擴展閱讀

      菊苣酸 http://www.biopurify.cn/Phytochemicals/chicoric%20acid.html

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